Réamh-fhuarú i bhfolús le haghaidh bia cócaráilte

Tabhairt isteach táirge

Toisc go bhfuil bia cócaráilte sa mhodh fuaraithe i bhfolús, déantar an treo aistrithe teasa ón gcroílár bia go dtí an dromchla, mar sin ní scriosfar cáilíocht uigeachta an ionaid bia sa chéim ardteochta, agus beidh an bia fuaraithe níos úire agus níos coganta. Tar éis an ama a shroicheann an réamh-fhuarú i bhfolús an réamhshocraithe, déantar an bosca folúis den réamh-fhuarú a bhrú amach chun dul isteach sa chéad phróiseas eile: pacáistiú i bhfolús.

Raon feidhme an iarratais

Is trealamh fuaraithe idéalach é réamh-fhuarú bia cócaráilte le haghaidh bia cócaráilte ardteochta (mar shampla táirgí braised, táirgí anlann, anraithí) chun fuarú go tapa agus go cothrom, agus baictéir dhochracha a bhaint go héifeachtach.